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用冷藏的方法運送分鍾易腐貨品的車輛稱為冷藏運送車，又稱冷藏車。為了確保易腐貨品的運送品質。冷藏車應具有如下功用： 一、車輛貨品間內應能維持對所運送貨品最適...
發布時間：2024-03-19
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一般冷庫與恒溫庫有兩種區分方法：冷庫溫度一般是0度以下和冷庫僅僅單純的冷庫製冷兩種方法，而恒溫庫便是略微特殊些。 冷庫區別： 1、溫度一般在0℃以下：常...
發布時間：2024-03-19
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為何很多冷凍食物存在“餃子一下鍋就散，魚一下鍋就碎”就質量問題?問題就出在易腐食物在運送環節的溫度動搖。造成這一現狀的原因，除了冷鏈食物在運送環節的不規範，超...
發布時間：2024-03-12
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冷鏈運輸服務告知你產品保鮮的基本辦法 1.“低溫與濕度”辦理——避免蔬菜的散熱作用及按捺呼吸量最有用的辦法。 2.“冰冷水處理”——使用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮...
發布時間：2024-03-12
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長期以來，國內冷鏈運送業存在著許多問題，例如接貨不滿一箱、返程貨難配等等這些都阻止了冷鏈運送的開展。 但隨著人們對生鮮等冷鏈食品的需求量不斷添加以及電商等冷...
發布時間：2024-03-05
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冷藏車製冷機組是用來保持貨品溫度，而不是用來降低貨品溫度的。太陽暴曬，車廂內部就像一個烤爐相同，此時車廂內部的溫度包括空氣都是被烤過的，假如不對車廂進行預冷就...
發布時間：2024-03-05
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速凍食物雖存放在冷凍箱，但在夏天持續的高氣溫下，屢次開關冰箱依舊會影響到冷凍箱內的溫度，不宜持久存放，食用前切記要檢查保質期。生魚及雞鴨類應除掉內髒清水洗淨後，...
發布時間：2024-02-27
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食物冷鏈由冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運送及配送、冷凍出售四個方麵構成。 （1）冷凍加工、包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍住，以及在低溫狀態下的加工作業進程；也包...
發布時間：2024-02-27
